In diesem Jahr (Sommer 2022) hatten wir uns in der Familie vorgenommen unseren Sommerurlaub etwas nachhaltiger zu gestalten. Herausgekommen ist eine Zugreise von München über Linz, das Gasteiner Land und die slowenische Hauptstadt Ljubljana. Über Letztere soll es in diesem Artikel gehen. Genauer gesagt um die vegetarische Küche in Ljubljana. Ich persönlich ernähre mich seit ca. 2 Jahren hauptsächlich vegetarisch und stehe in jedem Urlaub vor der Herausforderung entsprechende Gerichte in den lokalen Restaurants zu finden. Die traditionelle, slowenische Küche ist sehr Fleisch lastig und so war ich gespannt was mich in Ljubljana erwarten würde.
Dieser Artikel fasst meine persönlichen vegetarischen Restaurant Tipps zusammen, die ich in 6 Tagen Ljubljana gesammelt habe. Daher hat die Liste keine Anspruch auf Vollständigkeit. Aber ich freue mich wenn ich dir die ein oder andere Inspiration mitgeben kann. Wenn du weitere Tipps hast, lasse es mich gerne wissen. Dann erweitere ich die Liste, so dass alle Leser davon profitieren können.
Abi Falafel - orientalisch, lecker, Falafel
Wer arabisches Essen liebt, der ist bei Abi Falafel genau richtig. Mittlerweile hat sich der Imbiss so herumgesprochen, dass nahezu jeder Tourist einmal vorbei schaut. Da die Plätze stark limitiert sind, ist ein Sitzplatz selten garantiert. Die Falafel sind aber der Hammer. Außen knusprig und innen saftig. Warten lohnt sich also! Als kleiner Tipp: Jeden Freitag findet ein Street Food Markt in Ljubljana statt und Abi Falafel ist ebenfalls vor Ort. So habt ihr eine Alternative um die leckeren Falafelteller zu probieren.
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Hood Burger - bekanntester Burgerladen in town
Jede größere Stadt braucht mittlerweile einen hippen Burgerladen und in Ljubljana ist das Hood Burger. Fragt man nach einem leckeren Burger Restaurant, erhält man mit hoher Wahrscheinlichkeit Hood Burger genannt. Wir selber waren dort nicht essen aber wir haben nur Gutes davon gehört. Das Restaurant legt wert auf hochwertige und vor allem lokale Produkte. Und als Vegetarier kommt man auch nicht zu kurz. Jeder Burger kann auch als Veggie Variante bestellt werden. Die Pattys bestehen u.a. aus rotem Quinoa, Kichererbsen oder auch Erbsen. Sehr cool, dass man alle Burger auf der Karte „vegetarisieren“ kann.
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GreenOne Bistro - vegane, slowenische Küche
Traditionelle, slowenische Küche ist meistens sehr Fleisch lastig und bleibt Vegetariern meistens verschlossen. Mittlerweile gibt es aber kreative Konzepte, die die traditionelle Küche neu denken. Im GreenOne Bistro findest du traditionelle, slowenische Küche, komplett vegan. Suppen, Eintöpfe, Bowls aber auch Nachtisch. Mitten in der Altstadt gelegen. Ein heißer Tipp.
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bife - leckere Bowls
Es muss nicht immer ein Restaurant sein. Gerne nehmen wir uns auch mal was mit und setzen uns zum essen auf eine Bank. Hierfür eignen sich die leckeren Bowls von bife perfekt. Die Bowls können an zwei Standorten in der Stadt bestellt werden. Wir haben uns für das bife in der Nähe der Universitätsbibliothek entschieden, da das Gebäude von Architekt Plecnik bestaunt werden kann und es gleichzeitig schattige Plätze und Bänke gibt. Für Vegetarier ist natürlich gesorgt und geschmeckt hat es uns sehr! Ich habe die Qunioa Avocado Bowl gewählt.
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Hit Wok - Zentral gelegen und günstig
Die Wok Gerichte von Hit Wok sind sicherlich nicht die Besten, die du in deinem Leben gegessen hast. Dafür liegt das Schnellrestaurant absolut zentral in der Stadt und die Preise sind niedrig. Hast du also Hunger und möchtest wenig ausgeben? Dann empfehle ich dir Hit Wok. Nudeln und Extras kannst du dir nach Belieben zusammenstellen. Ich habe mich für einen Wok mit Tofu entschieden. Vegetarische Optionen gibt es demnach problemlos und man kann den schnellen Hunger besiegen.
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Union Pub - lokales Bier & Brauerei
Trinkst du gerne Bier? Dann darf ein kühles Union nicht fehlen. Es wird in nahezu jeder Bar Ljubljanas angeboten. Die Brauerei selber ist etwas außerhalb aber kann problemlos zu Fuß erreicht werden. Verbinde es am Besten mit einem Spaziergang durch den Tivoli Park. Das Union Pub ist kein vegetarisches Restaurant aber es stehen z.B. vegane Burger oder Quiche auf der Karte. Lass dir die zahlreichen Biersorten nicht entgehen.
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Street Food Markt Ljubljana - Essen aus aller Welt
Jeden Freitag findet auf dem zentralen Marktplatz ein Street Food Markt statt. Den müsst ihr auf eurem Trip durch die Stadt auf jeden Fall mitnehmen. Denn neben den meist sehr Fleisch lastigen, lokalen Gerichten, findet man auch genügend vegetarische Köstlichkeiten. Wir haben uns für ein vegetarisches Curry aus der afrikanischen Küche, sowie einen Falafel Teller von Abi Falafel entschieden. Als Nachtisch gab es dann eine Art Kaiserschmarn mit Schokosauce.
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Ich hoffe du konntest die ein oder andere Inspiration mitnehmen. Lass mir auch gerne deine persönlichen Highlights und Tipps in den Kommentaren da.
Artikelfoto von mygreenjourney.de
